喝普洱茶的基本知识-喝普洱茶的用处
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茶知识丨喝普洱茶时的回甘与生津有什么区别?
这几年普洱茶被炒的火热，越来越多的茶友也喜欢普洱茶，不仅仅是因为口感，更是因为越陈越香的收藏价值。那么普洱茶有好也有坏，我们该如何进行分辨呢？优质普洱茶有何特征？标准无外乎这几点 普洱茶的回甘 回甘与生津一样，是因口腔受到茶叶水溶性物质的刺激，而产生种感觉。在上文，我们已经讲过何为普洱茶的生津。
对比品鉴增强感知： 取两杯不同年份生普同步冲泡，用冷热交替法交叉体验：热饮时感受茶气带动的强烈生津，待茶汤冷却至40℃再饮，低温状态下的果胶类物质会强化喉韵的绵长回甘。此法能显著对比出树龄、仓储对茶汤质感的影响。普洱茶汤中的游离氨基酸与可溶性糖含量，决定了生津回甘的强度与持久度。
回甘是什么？要想知道二者的区别，我们首先要了解什么是“回甘”？当茶汤入喉时，茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉，此时喉部有滋润甘美之感，这就是回甘。
茶知识|普洱茶
哈喽~小伙伴们！今天给大家讲讲生普洱茶和熟普洱茶在制作工艺上的区别吧~生普洱和熟普洱的工艺区别真的很大！一个是自然晒干，另一个还要经历神奇的渥堆发酵呢～ 发酵程度和外观、汤色也是它们之间的明显差异。
从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵，经过洒水渥堆工序形成的茶。
普洱生茶与熟茶各有千秋，生茶清新爽口，熟茶醇厚甘甜。
茶知识普洱茶 普洱茶 普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的，普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。三大产区整个普洱茶产区可以概括为：一条大河（澜沧江）。1，临沧产区 临沧是世界滇红之乡，著名的该茶品茶性霸气十足、香气悠扬。
普洱茶知识100讲|第10讲:普洱茶如何冲泡?
1、作为品饮而言，冲泡老茶、中期茶和普洱茶熟茶，建议使用建水紫陶为佳，此乃两者本出自云南，有天设地造之合，是冲泡品饮普洱茶的必备茶器。这一点，很多茶友或有疑惑，按常理来讲，品饮普洱茶应首选紫砂壶。从近几年市面上紫砂茶具来看，很多紫砂壶器具应了“自杀壶”的叫法，大多数紫砂壶其泥料或多或少是有问题的。
2、冲泡水温与方法冲泡普洱茶时，需根据茶的年份调整水温。老茶和熟茶宜用沸水激活其内含物质，去除杂味。新生普洱则推荐较低的水温，以保护茶叶的原有风味。器具选择与备器日常冲泡中，紫砂壶和建水紫陶壶是常见选择。老茶和中期茶推荐使用建水紫陶，因其与普洱茶产地云南的天然契合。
3、冲泡准备首先，选择优质的水源，如矿泉水或纯净水，水温控制在90-100摄氏度。然后，适当取用普洱茶生茶，用茶刀沿着茶饼的分层处轻轻撬取，茶叶量以适中为宜。接下来，将茶叶放入茶壶，先注入少量热水进行“醒茶”，倒掉第一泡的水，为后续冲泡做准备。