祁门安茶作用-祁门安茶有什么药用价值
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简说祁门安茶
1、祁门安茶以其独特的品质而著称，主要表现在以下几个方面：外观：祁门安茶外形紧结匀整，色泽乌润，表面覆盖有一层薄薄的霜状物质，这是茶叶在发酵过程中形成的自然现象。汤色：冲泡后的祁门安茶汤色亮黄，清澈透明，给人以视觉上的享受。
2、祁门安茶按品质差异，主要分为特贡、贡尖、毛尖、一级这四个等级。特贡是安茶中的天花板，品质上乘，极为稀少，价格也相当高昂。贡尖紧随其后，品质仅次于特贡，同样属于珍品范畴。毛尖和一级则相对常见一些，但即便如此，它们的品质也依然优于众多普通茶叶。
3、祁门安茶，作为安徽特产的一种再加工茶，其分类与初制和精制工艺密切相关。初制工艺上，安茶的制作融合了绿茶和青茶的特点，其工艺独特之处在于多了一道晒青工序，减少了做青环节，类似于晒青的萎凋过程。这使得安茶的毛茶制工艺与福建省的莲心茶（青茶类）相似，表现出接近青茶的汤色、滋味和叶底色泽。
4、安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶，属黑茶类。创制于明末清初，产于祁门县西南芦溪、溶口一带；抗战期间停产，20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩。内销两广香港，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”。
5、祁门安茶作为黑茶中的“奇茶”，其“奇”主要体现在原料、工艺、包装及品质四个方面。原料之奇：以“洲茶”为佳 祁门安茶在鲜叶原料的选择上与众不同。多数黑茶追求“高山云雾出好茶”，如普洱茶以生长于高海拔名山头的古树茶为尊。然而，安茶却以“洲茶”为最佳原料。
6、祁门安茶是一种后发酵的黑茶（安徽唯一的黑茶）。 与红茶和绿茶的制作方法是不同的。前者首先通过发酵使汁水变红，后者则先通过杀青使汁水保持清绿。
六安茶、安茶、六安瓜片区别大着呢!你还没弄清楚吗?
代表品种：西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖、六安瓜片，安吉白茶 冲泡水温：75°—85° 黄 茶 其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。湖南岳阳为中国黄茶之乡。发酵程度：10 茶性：凉 汤色：黄中微泛红，似桔黄色，有深浅之分。香气：香气纯正，滋味浓醇回甘，清爽细腻，有毫香。
绿茶主要品种有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。
绿茶是中国的主要茶类之一，采摘茶叶的新叶或者芽，没有经过发酵就制成的饮品，其中比较优质的品种有六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖。青茶也叫乌龙茶，是几大茶类中独具中国特色的茶叶品类，由宋代贡龙茶团、凤饼演变来的。
茶叶作为我国的国饮，在国民心中受欢迎程度远远高于其他国家。同时，我国也是产茶大国，有关数据显示截止至2017底，我国茶园面积总面积达到4588余万亩。如此大面积的茶园背后，茶叶的种类也非常之多，按照发酵程度来区分，大致分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等六个大类，由于发酵程度不同它们的功效也有所不同。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。六安瓜片 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。