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凉菜摆盘花草都有什么品种
在中餐摆盘中，常用的花草植物及其具体品种包括以下几种： 薄荷叶 特点：具有清凉的口感和清新的绿色，非常适合搭配海鲜或凉菜，提升菜品的清新感。 紫苏叶 特点：带有独特的香气，不仅可用于日式料理，也可作为中餐摆盘的一部分，增添独特风味。
凉菜的摆盘装饰通常使用兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊和康乃馨等品种的花草。这些花草不仅美观，还能增添凉菜的艺术感和色彩。凉菜，在饮食行业中俗称冷盘，是一种具有独特风格且拼摆技术性强的菜肴。食用时，凉菜的温度通常是凉的，因此得名。
此外，一些具有特殊香味的花草如薄荷、罗勒叶等，不仅可以用来装饰摆盘，还可以为凉菜增添一丝清新的香气，提升食欲。同时，这些花草也富含各种维生素和矿物质，对人体健康也有一定的益处。总的来说，凉菜摆盘的花草种类繁多，选择时应根据凉菜的特点和个人喜好来进行搭配。
心里美萝卜、 香菜 、 法兰 、 玫瑰 、 菊花 、 紫苏花、 非洲菊 、 康乃馨、小葱、紫罗兰、百合、大葱、黄瓜。
紫生菜 紫叶生菜极富营养价值，对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。置于刺身盘上，即可观赏又可食用。
香菜，小葱，紫罗兰，百合，玫瑰，大葱，黄瓜，自己雕刻的3D花草等等。。